Jl Bone Timur 2 No 38

Banyuanyar, Solo

0878 5309 6736

Order via whatsapp

Sabtu - Ahad

Buka jam 9:00 - 17:30

Resep Nasi Maqlooba

Panduan praktis resep nasi timur tengah pilihan

Resep Nasi Maqlooba Non MSG

Sabah
Halal, Enak dan Praktis
Paket Nasi Maqlooba Non MSG

Di dalam bulatan awan ada tulisan Palestine style, citarasa Nusantara

Isi :

  • Beras Basmati 270 gram ( 5-6 porsi)
  • Bumbu Maqlooba
  • Minyak Samin
  • Kismis
  • Kacang mede

Bahan Tambahan :

  • 1/2 kg daging ayam/sapi
  • 9 siung bawang putih cincang
  • 5 butir bawang merah iris
  • Sayuran
    • Bawang Bombay 1 iris bulat 1 cm
    • tomat/wortel 1 buah potong bulat/serong besar
    • terong 1 buah potong bulat diameter 1.5 cm
    • kentang potong bulat 1 cm
  • Air 700ml
  • Cabai hijau besar utuh 3 buah
  • Gula pasir 1 sdt (optional)

Cara memasak :

  1. Goreng semua sayur (jenis sayur sesuaikan selera) tambahan dengan sedikit minyak sampai setengah matang, kecuali kentang harus sampai matang
  2. Taburi sayuran dengan sedikit garam halus (optional)
  3. Panaskan minyak samin
  4. tumis bawang putih dan merah sampai harum
  5. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai daging berubah warna
  6. Masukkan bumbu maqlooba aduk sekitar 2 menit
  7. Masukkan air dan gula pasir
  8. Masak ayam sekitar 15 menit sampai matang
  9. Angkat ayam
  10. Goreng sebentar dengan sedikit minyak sampai kecoklatan di kedua sisinya
  11. Masukkan beras yang sudah dicuci dan direndam selama 30 menit
  12. Tiriskan beras terlebih dahulu dari air rendaman
  13. Tata di dasar majic com ayam, cabai hijau besar, kemudian kentang, dan sayur lain
  14. Masukkan beras dan air kaldu
  15. Nyalakan tombol cook
  16. Setelah matang, padat-padatkan nasi maqlooba dengan memakai centong
  17. Tuang panci majic com di alas makan datar dengan cara dibalik sehingga bagian ayam dan sayur menjadi tampak atas
  18. Bisa juga memasak langsung menggunakan panci tebal di atas kompor dengan api kecil sekitar 35 menit kemudian balik ke nampan
  19. Taburi dengan kacang Mede goreng, kismis dan bawang goreng